1 – 84 of 84
- show: 250
- |
- sort: year (new to old)
Close
Embed this list
<iframe src=" "
width=" "
height=" "
allowtransparency="true"
frameborder="0">
</iframe>
- 2020
- Re-exploring the rural/urban dichotomy : Farm shops in urban settings (
- AGRONOMIC EDUCATION AT A CROSSROAD: PROVIDING SKILL SETS OR DEVELOPING MINDSETS? (
- Educating for impact. Learnings from a Master Programme in Applied Cultural Analysis. (
- Svensk Måltidskultur (
- A Food Nation Without Culinary Heritage? Gastronationalism in Sweden (
- Coronakrisen har skapat ett fönster för möjligheter (
- 2019
- Healthy Drinking? : Milk, wine and popular nutrition in Sweden (
- Att handla mjölk (
- Tales from the Kitchen Drawers : The micro physics of modernities in Swedish kitchens (
- Restaurangen som samhällsfenomen (
- Looking for the missing link : The multiple meanings of sustainability in agricultural knowledge and information systems (
- Milk and Wine. Health mythologies in the 20th and 21st century (
- A food nation without culinary heritage? : Sweden and the politics of gastronomy (
- Var ska vi mötas när butikerna försvinner? (
- Ethnological Reflections on New Nordic Food : Review: Jordnära. Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat. Yrsa Lindqvist & Susanne Öster-lund-Pötzsch (eds.). Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland, no. 822. 230 pp. Ill. ISBN 978-951-583-430-0. (
- Rötter och blast : primörer vi glömt bort (
- Review of existing standards and criteria for evaluation of action learning education and applied research : H2020 NextFood technical report (
- NextFood Sustainability Impact Framework (
- 2018
- Den tänjbara gemenskapen : måltiden som spänningsfält mellan mitt, ditt och vårt (
- Från krog till krog : Svenskt uteätande under 700 år (
- 2017
- Vad stort sker, sker i tysthet. Om osynliga förändringar av kosten (
- One hundred years of solitude and commensality : A study of cooking and meals in Swedish households (
- 2016
- På resa i matlandet (
- Cooking, solitude and commensality (
- The Kitchen and its Artefacts – A hidden treasure of material cultural heritage (
- Recension av Bengt Bergius: Tal om läckerheter. (
- Måltid i förändring (
- A clash of modernities : Developing a new value-based framework to understand the mismatch between production and consumption (
- 2015
- Den ätbara naturen (
- Inledning (
- Den förste foodien. Recension av Bengt Bergius Tal om läckerheter (
- 2013
- Chef Celebrities, food stuff anxieties and (un)happy meals : An introduction to Foodways Redux (
- The return of traditional food (
- Food and health: individual, cultural, or scientific matters? (
- The road to the New Nordic Kitchen - Examples from Sweden (
- The SFIN innovation system. Reflections on Food Cluster Management (
- Wholesome Milk (
- Adding Value in Food Production (
- 2012
- Facilitating Innovations in a Mature Industry-Learnings from the Skane Food Innovation Network (
- Ethical aspects of applied ethnological food research (
- The Future Is Now: Exploring New Perspectives on ESS/MAX IV through the Everdaylives of Skåne's Youth (
- Den gastronomiska revolutionen (
- TI4 slutrapport - Uppdatera och förankra den existerande framsynen (
- 2011
- Recension av Syn på mad og drikke i 1800-tallet (
- How does Modernity Taste? Tomatoes in the Societal Change from Modernity to Late Modernity (
- 2010
- Reframing the multilevel triple helix in a regional innovation system: a case of systemic foresight and regimes in renewal of Skåne's food industry (
- Recension av Food in Nineteenth-Century Denmark (
- Review of Food in Nineteenth-Century Denmark (
- Recension av Fyrtiotalisterna och maten (
- Academic Food Culture: Taking Gastronomy from Craftsmanship to Science (
- Medierade matlandskap : en introduktion (
- När mjölken blev skånsk (
- 2009
- Att plocka potatis i upplevelseekonomin (
- Reframing the Multilevel Triple Helix in a Regional Innovation System: A case of systemic foresight and regimes in renewal of Skane’s food industry (
- Kulturanalys som Innovationsverktyg (
- Skane Food Innovation Network. A Cluster for Organic Growth (
- Gastronomi i kunskapssamhället (
- 2008
- ETN:JOB
- The Cultural Analyst - an innovative intermediary? (
- Om konsten att bygga en framtid (
- The art of shaping futures (
- Framsyn för regional tillväxt. Exemplet Innovation i Gränsland. (
- Studenter om sina universitets- och högskolestudier i gastronomi : sammanställning av enkätundersökning genomförd under 2007 med studenter från gastronomiutbildningarna vid Restauranghögskolorna vid Örebro Universitet och Umeå Universitet (
- 2006
- Jonathan Metzger: I köttbullslandet. Konstruktionen av svenskt och utländskt på det kulinariska fältet (
- Mat. Genealogi och gestaltning.
- Bland grytorna på Grand (
- Bjud på en historia till maten (
- Den svenska Mjölkpropagandan (
- Unikaboxens död. Om arbetsplatsmåltidernas förändring på en flexibel arbetsmarknad (
- 2005
- Recension av: Varför flickor? (
- A Land of Milk and Money: The Dairy Counter in an Economy of added Values (
- Svensk Mjölk (
- Mjölk - en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi (
- Mat, hälsa och oregelbundna arbetstider (
- Matkulturer på Arbetsplatserna (
- 2004
- Food in the experience economy (
- 2003
- Recension av: ICA-historien (
- 2002
- Region på purepak (
- Matupplevelser (
- Tidens tecken (
- 2001
- Mat är mera än mat (
- Logo - No Logo? (
- Den gröna slaktaren (
- 2000
- Certecs användarforskning ur ett etnologiskt perspektiv (