Advanced

En studie om hur den svenska konsumtionen av läsk, glass och frukt hade påverkats av en prisjustering.

Westerstad, Christine LU (2012) NEKH01 20112
Department of Economics
Abstract (Swedish)
Näringsexperternas råd lyder att minska intaget av tillsatta sockerarter och samtidigt öka intaget av frukt och grönt. Med målet att förbättra folkhälsan har våra grannländer Danmark, Norge och Island infört en sockerskatt. Syftet med denna uppsats är att med hjälp av nationalekonomisk teori undersöka om läsk-, glass-, och fruktkonsumtionen hade ändrats i kostrådgivarnas rekommendationer om följande prisjusteringar skedde i Sverige: 50-procentig ökning av läsk- respektive glasspriset samt en 50-procentig subventionering av fruktpriset. Med hjälp av årlig tidsseriedata 1967-2006 har efterfrågefunktioner för varorna skapats för att besvara frågeställningen. De förklarande variabler som har använts är priset på respektive vara, allmänna... (More)
Näringsexperternas råd lyder att minska intaget av tillsatta sockerarter och samtidigt öka intaget av frukt och grönt. Med målet att förbättra folkhälsan har våra grannländer Danmark, Norge och Island infört en sockerskatt. Syftet med denna uppsats är att med hjälp av nationalekonomisk teori undersöka om läsk-, glass-, och fruktkonsumtionen hade ändrats i kostrådgivarnas rekommendationer om följande prisjusteringar skedde i Sverige: 50-procentig ökning av läsk- respektive glasspriset samt en 50-procentig subventionering av fruktpriset. Med hjälp av årlig tidsseriedata 1967-2006 har efterfrågefunktioner för varorna skapats för att besvara frågeställningen. De förklarande variabler som har använts är priset på respektive vara, allmänna prisnivån på livsmedel samt disponibel inkomst. I läskmodellen har även priset på mjölk ingått som förklarande variabel. Totalt estimerades 15 efterfrågefunktioner. De sex mest signifikanta modellerna användes för att besvara frågeställningarna, vilka samtliga visade ett negativt samband mellan konsumtionen och priset på respektive vara.
Totalt var tre efterfrågemodeller signifikanta på 10-procentsnivån, en läsk-, en glass- och en fruktmodell. Enligt dessa modeller hade prisjusteringarna lett till att
- läskkonsumtionen minskat med 24,5 procent per person och år,
- konsumtionen av glass med 14,9,
- men konsumtionen av frukt ökat med 6,9 procent per person och år. (Less)
Please use this url to cite or link to this publication:
author
Westerstad, Christine LU
supervisor
organization
course
NEKH01 20112
year
type
M2 - Bachelor Degree
subject
keywords
skatt, subvention, tidsserie, multipel regression, efterfrågefunktion.
language
Swedish
id
2430260
date added to LUP
2012-04-04 14:03:04
date last changed
2012-04-04 14:03:04
@misc{2430260,
  abstract     = {Näringsexperternas råd lyder att minska intaget av tillsatta sockerarter och samtidigt öka intaget av frukt och grönt. Med målet att förbättra folkhälsan har våra grannländer Danmark, Norge och Island infört en sockerskatt. Syftet med denna uppsats är att med hjälp av nationalekonomisk teori undersöka om läsk-, glass-, och fruktkonsumtionen hade ändrats i kostrådgivarnas rekommendationer om följande prisjusteringar skedde i Sverige: 50-procentig ökning av läsk- respektive glasspriset samt en 50-procentig subventionering av fruktpriset. Med hjälp av årlig tidsseriedata 1967-2006 har efterfrågefunktioner för varorna skapats för att besvara frågeställningen. De förklarande variabler som har använts är priset på respektive vara, allmänna prisnivån på livsmedel samt disponibel inkomst. I läskmodellen har även priset på mjölk ingått som förklarande variabel. Totalt estimerades 15 efterfrågefunktioner. De sex mest signifikanta modellerna användes för att besvara frågeställningarna, vilka samtliga visade ett negativt samband mellan konsumtionen och priset på respektive vara. 
Totalt var tre efterfrågemodeller signifikanta på 10-procentsnivån, en läsk-, en glass- och en fruktmodell. Enligt dessa modeller hade prisjusteringarna lett till att
-	läskkonsumtionen minskat med 24,5 procent per person och år,
-	konsumtionen av glass med 14,9,
-	men konsumtionen av frukt ökat med 6,9 procent per person och år.},
  author       = {Westerstad, Christine},
  keyword      = {skatt,subvention,tidsserie,multipel regression,efterfrågefunktion.},
  language     = {swe},
  note         = {Student Paper},
  title        = {En studie om hur den svenska konsumtionen av läsk, glass och frukt hade påverkats av en prisjustering.},
  year         = {2012},
}