Politics of scale in urban food governance - A case study of Malmö, Sweden
(2021) MVEM30 20211Studies in Environmental Science
- Abstract
- With the rescaling of environmental issues through international city networks, cities are increasingly viewed as key sites where innovative solutions are formed. The issues concerning food, which predominantly has been viewed as rural and national issues, have also found its way onto the urban agenda. To provide further understanding of the rescaling process and the role which the city plays in the development of the food system, this study applies a case study approach. Questions on the practice of scalar concepts, inclusion of stakeholders and values, and struggles and resistances in relation to urban food governance are investigated. Both documents and interviews are used to analyze one policy and three measures on food system... (More)
- With the rescaling of environmental issues through international city networks, cities are increasingly viewed as key sites where innovative solutions are formed. The issues concerning food, which predominantly has been viewed as rural and national issues, have also found its way onto the urban agenda. To provide further understanding of the rescaling process and the role which the city plays in the development of the food system, this study applies a case study approach. Questions on the practice of scalar concepts, inclusion of stakeholders and values, and struggles and resistances in relation to urban food governance are investigated. Both documents and interviews are used to analyze one policy and three measures on food system development in Malmö, Sweden. The study finds that the urban food governance is placed with values of sustainable production, often understood as organic, which aren’t upheld by food producers in the peri-urban area. This has led the urban food governance in this case to be contained within the urban center, excluding the peri-urban areas and big producers. The rescaling of food governance does therefore not imply a re-localization of the food system. Although left out of measures, the municipality is still trying to make a change in food production. Primarily by using their consumption power as a large actor together with other municipalities to increase the availability of sustainable foods in the city. Considering what in this case can be suggested to be a city/consumer alliance on the perspective of food issues, and the municipality resorting to public procurement as a tool to make a change, it consequently becomes a question on the possibilities for consumers to have agency in matters of system transformation. (Less)
- Popular Abstract (Swedish)
- Till följd av en ökad aktivitet inom internationella nätverk för städer har miljö- och klimatfrågor alltmer kommit att betraktas som karaktäristisk lokala i sin skala. Städer har i sin tur alltmer kommit att betraktas som betydande platser där innovativa lösningar på dessa frågor uppstår. Matfrågor, som tidigare har hanterats som landsbygds- och nationella frågor, har också funnit sin väg till den urbana dagordningen. För att ge ytterligare förståelse för den omskalningsprocess av mijöfrågor kopplat till mat som pågår och stadens roll i utvecklingen av livsmedelssystemet, är denna uppstas utformad som en fallstudie. I denna studie undersöks hur koncept som berör skala används, vilka aktörer och värderingar som inkluderas i den urbana... (More)
- Till följd av en ökad aktivitet inom internationella nätverk för städer har miljö- och klimatfrågor alltmer kommit att betraktas som karaktäristisk lokala i sin skala. Städer har i sin tur alltmer kommit att betraktas som betydande platser där innovativa lösningar på dessa frågor uppstår. Matfrågor, som tidigare har hanterats som landsbygds- och nationella frågor, har också funnit sin väg till den urbana dagordningen. För att ge ytterligare förståelse för den omskalningsprocess av mijöfrågor kopplat till mat som pågår och stadens roll i utvecklingen av livsmedelssystemet, är denna uppstas utformad som en fallstudie. I denna studie undersöks hur koncept som berör skala används, vilka aktörer och värderingar som inkluderas i den urbana skalan och vilka motsättningar och vilket motstånd som uppstår i relation till styrning av livsmedelsfrågor i staden. Både dokument och intervjuer används för att analysera en policy och tre åtgärder för utveckling av livsmedelssystem i Malmö i Sverige. Studien finner att det inom den urbana livsmedelsstyrningen placeras ett högt värde av hållbar produktion, ofta uppfattad som ekologisk, som inte upprätthålls av stora livsmedelsproducenter i stadsområdet. Detta har lett till att stadens livsmedelsstyrning i det här fallet begränsas till en inre del av staden, och exkluderar yttre områden av kommunen där de stora producenterna befinner sig. Omskalningen av livsmedelsstyrning till en urban skala innebär på så sätt inte ett försök till att omlokalisera livsmedelssystemet. Även om det inte finns specifika åtgärder riktade mot större producenter, försöker kommunen fortfarande göra en förändring i livsmedelsproduktionen. Främst genom att använda sin konsumtionskraft som en stor aktör tillsammans med andra kommuner och på så sätt öka tillgängligheten av hållbara livsmedel i staden. Med tanke på att kommunen använder sig av offentlig upphandling som ett verktyg för att driva en förändring, föreslås det i det här fallet ha uppstått en stad/konsument-allians när det kommer till livsmedelsfrågor. Frågan om stadens roll i att förändra livsmedelssystemet blir följaktligen en fråga om konsumenter kan inneha en agens som kan leda till systemomvandling. (Less)
Please use this url to cite or link to this publication:
http://lup.lub.lu.se/student-papers/record/9068086
- author
- Andersson, Sofie LU
- supervisor
- organization
- course
- MVEM30 20211
- year
- 2021
- type
- H2 - Master's Degree (Two Years)
- subject
- keywords
- urban food policy, urban governance, politics of scale, local food systems, food governance
- language
- English
- id
- 9068086
- date added to LUP
- 2021-11-15 15:02:38
- date last changed
- 2021-11-15 15:02:38
@misc{9068086,
abstract = {{With the rescaling of environmental issues through international city networks, cities are increasingly viewed as key sites where innovative solutions are formed. The issues concerning food, which predominantly has been viewed as rural and national issues, have also found its way onto the urban agenda. To provide further understanding of the rescaling process and the role which the city plays in the development of the food system, this study applies a case study approach. Questions on the practice of scalar concepts, inclusion of stakeholders and values, and struggles and resistances in relation to urban food governance are investigated. Both documents and interviews are used to analyze one policy and three measures on food system development in Malmö, Sweden. The study finds that the urban food governance is placed with values of sustainable production, often understood as organic, which aren’t upheld by food producers in the peri-urban area. This has led the urban food governance in this case to be contained within the urban center, excluding the peri-urban areas and big producers. The rescaling of food governance does therefore not imply a re-localization of the food system. Although left out of measures, the municipality is still trying to make a change in food production. Primarily by using their consumption power as a large actor together with other municipalities to increase the availability of sustainable foods in the city. Considering what in this case can be suggested to be a city/consumer alliance on the perspective of food issues, and the municipality resorting to public procurement as a tool to make a change, it consequently becomes a question on the possibilities for consumers to have agency in matters of system transformation.}},
author = {{Andersson, Sofie}},
language = {{eng}},
note = {{Student Paper}},
title = {{Politics of scale in urban food governance - A case study of Malmö, Sweden}},
year = {{2021}},
}