Skip to main content

LUP Student Papers

LUND UNIVERSITY LIBRARIES

Brandteknisk riskutvärdering av Kulturmejeriet i Lund

Lindeblad, Linnea LU ; Axelsson, Patricia LU ; Magaljas, Ernesto LU ; Frenander, Philip LU and Hemel, Tim LU (2022) VBRN70 20221
Division of Fire Safety Engineering
Abstract (Swedish)
Följande rapport är en del av kursen Brandteknisk Riskvärdering vid Lunds Tekniska Högskola.

Projektet inriktar sig på Kulturmejeriet i Lund där ett platsbesök genomfördes för att senare kunna analysera personsäkerheten vid förekomst av brand. . Efter analys av personsäkerheten presenteras några förslag till förbättringar.
För att utvärdera brandrisken genom representativa brandscenarier i byggnaden hämtas först statistik för olika typer av bränder i liknande verksamheter. Genom att kvalitativt bedöma vilka scenarier som kan uppstå i värsta troliga fall, listas åtta scenarier och alla blir tilldelade en sannolikhets- och konsekvensgrad som sammanställs i en riskmatris. Tre scenarier med de högsta värdena anses vara representativa för... (More)
Följande rapport är en del av kursen Brandteknisk Riskvärdering vid Lunds Tekniska Högskola.

Projektet inriktar sig på Kulturmejeriet i Lund där ett platsbesök genomfördes för att senare kunna analysera personsäkerheten vid förekomst av brand. . Efter analys av personsäkerheten presenteras några förslag till förbättringar.
För att utvärdera brandrisken genom representativa brandscenarier i byggnaden hämtas först statistik för olika typer av bränder i liknande verksamheter. Genom att kvalitativt bedöma vilka scenarier som kan uppstå i värsta troliga fall, listas åtta scenarier och alla blir tilldelade en sannolikhets- och konsekvensgrad som sammanställs i en riskmatris. Tre scenarier med de högsta värdena anses vara representativa för byggnaden och väljs för vidare analys. De tre scenarier är; brand på scenen, brand i garderoben och brand i köket.

Simuleringarna från FDS visar att bara kritisk temperatur och kritisk strålning uppnås någon gång i lokalen när det brinner på scenen. Inga kritiska nivåer uppnås vid brand i garderoben, men det gäller endast när sprinklersystemet funkar. Simulering gjordes också utan sprinklerns närvaro och då uppnåddes alla kritiska värden. För köksbranden uppnås inga kritiska nivåer.

Erhållna tider för när kritiska värden uppnås jämförs med utrymningssimuleringar i Pathfinder för att se om människor kan befinna sig på de platser där kritiska nivåer uppnås. Resultaten visar att människor befinner sig på några av dessa platser och därför riskeras personsäkerheten.
Några av åtgärderna som rapporten rekommenderar är:
1) Stänga garderobsluckorna för att människor inte ska stå och vänta på att ta sina jackor vid utrymning som kan orsaka köbildning.
2) Göra en ny utvärdering på antalet maximalt tillåtna besökare.
3) Förbättra sprinklersystemets robusthet för att risken för fel då minskas.
4) Förbättra förmågorna hos skjutdörren mellan serveringsdel och scenlokal för att det ska bli tydligare att denna ska användas vid utrymning. (Less)
Abstract
This report was conducted at the Faculty of Engineering, Lund University, as part of the course Fire Safety Evaluation (VBRN70). The report is directed towards Kulturmejeriet in Lund, Sweden, where the purpose is to evaluate the personal safety during egress in the event of a
fire.

After a site visit and a semi-quantitative analysis three representative fire scenarios are chosen out of a pool of constructed scenarios. These scenarios are then built in Fire Dynamics Simulator (FDS) and Pathfinder. In FDS the temperature, radiation and CO-concentrations are measured to decide the available safe egress time until critical conditions are met (ASET). In
Pathfinder, simulations are performed to calculate the time to evacuate (RSET).
The... (More)
This report was conducted at the Faculty of Engineering, Lund University, as part of the course Fire Safety Evaluation (VBRN70). The report is directed towards Kulturmejeriet in Lund, Sweden, where the purpose is to evaluate the personal safety during egress in the event of a
fire.

After a site visit and a semi-quantitative analysis three representative fire scenarios are chosen out of a pool of constructed scenarios. These scenarios are then built in Fire Dynamics Simulator (FDS) and Pathfinder. In FDS the temperature, radiation and CO-concentrations are measured to decide the available safe egress time until critical conditions are met (ASET). In
Pathfinder, simulations are performed to calculate the time to evacuate (RSET).
The safety levels of Kulturmejeriet are decided by an evaluation of the difference between ASET and RSET.Simulations show that ASET exceeds RSET in two out of the three constructed scenarios. FDS shows that a wardrobe fire reaches no critical values, but only if the sprinkler system is
functional. A performance stage fire reaches some critical values and a kitchen fire reaches no critical values.

Pathfinder simulations show that queueing appears in all scenarios, causing people to be exposed to critical radiation, temperature or toxicity. The report therefore concludes that people’s safety is at risk and some recommended safety measures are:
1) Close the wardrobe so that people don’t stay to reclaim their jackets.
2) Make a new evaluation on the maximum number of guests.
3) Improve the robustness of the sprinkler system.
4) Improve affordances for the large door between café and scene. (Less)
Please use this url to cite or link to this publication:
author
Lindeblad, Linnea LU ; Axelsson, Patricia LU ; Magaljas, Ernesto LU ; Frenander, Philip LU and Hemel, Tim LU
supervisor
organization
alternative title
Fire safety evaluation of Kulturmejeriet in Lund
course
VBRN70 20221
year
type
L3 - Miscellaneous, Projetcs etc.
subject
keywords
"Fire safety evaluation" "fire evacuation" "safety" "critical conditions" "FDS" "Pathfinder" "risk analysis" "Brandteknisk riskutvärdering" "brand" "brandscenarier" "personsäkerhet" "utrymning" "kritiska förhållanden" "riskanalys"
report number
9540
language
Swedish
id
9087208
date added to LUP
2022-06-23 16:16:42
date last changed
2022-06-23 16:16:42
@misc{9087208,
  abstract     = {{This report was conducted at the Faculty of Engineering, Lund University, as part of the course Fire Safety Evaluation (VBRN70). The report is directed towards Kulturmejeriet in Lund, Sweden, where the purpose is to evaluate the personal safety during egress in the event of a 
fire.

After a site visit and a semi-quantitative analysis three representative fire scenarios are chosen out of a pool of constructed scenarios. These scenarios are then built in Fire Dynamics Simulator (FDS) and Pathfinder. In FDS the temperature, radiation and CO-concentrations are measured to decide the available safe egress time until critical conditions are met (ASET). In 
Pathfinder, simulations are performed to calculate the time to evacuate (RSET). 
The safety levels of Kulturmejeriet are decided by an evaluation of the difference between ASET and RSET.Simulations show that ASET exceeds RSET in two out of the three constructed scenarios. FDS shows that a wardrobe fire reaches no critical values, but only if the sprinkler system is 
functional. A performance stage fire reaches some critical values and a kitchen fire reaches no critical values.

Pathfinder simulations show that queueing appears in all scenarios, causing people to be exposed to critical radiation, temperature or toxicity. The report therefore concludes that people’s safety is at risk and some recommended safety measures are:
1) Close the wardrobe so that people don’t stay to reclaim their jackets.
2) Make a new evaluation on the maximum number of guests.
3) Improve the robustness of the sprinkler system.
4) Improve affordances for the large door between café and scene.}},
  author       = {{Lindeblad, Linnea and Axelsson, Patricia and Magaljas, Ernesto and Frenander, Philip and Hemel, Tim}},
  language     = {{swe}},
  note         = {{Student Paper}},
  title        = {{Brandteknisk riskutvärdering av Kulturmejeriet i Lund}},
  year         = {{2022}},
}