Skip to main content

LUP Student Papers

LUND UNIVERSITY LIBRARIES

Du är hur du äter: En kvalitativ intervjustudie av det gemensamma ätandets betydelse

Hellström, Bim LU (2025) SOCK10 20251
Sociology
Abstract (Swedish)
Syftet med uppsatsen är att undersöka vilken betydelse commensality, det gemensamma ätandet, har i en svensk kontext. Samt undersöka vilka likheter och skillnader det finns i ätandet mellan unga vuxna, som precis etablerat egna matvanor, och deras föräldrageneration. Arbetet baseras på den problematisering Claude Fischler presenterar som beskriver hur samhällets individualisering även leder till ett minskat gemensamt ätande, de-commensality. Det menar han i sin tur riskerar att resultera i en minskad solidaritet i samhället. Arbetet bygger på intervjuer gjorda med fem personer ur varje generation. Resultatet av arbetet visar att båda grupperna tillskriver ätande ett stort socialt värde som kan uttryckas i flera delar av processen kring... (More)
Syftet med uppsatsen är att undersöka vilken betydelse commensality, det gemensamma ätandet, har i en svensk kontext. Samt undersöka vilka likheter och skillnader det finns i ätandet mellan unga vuxna, som precis etablerat egna matvanor, och deras föräldrageneration. Arbetet baseras på den problematisering Claude Fischler presenterar som beskriver hur samhällets individualisering även leder till ett minskat gemensamt ätande, de-commensality. Det menar han i sin tur riskerar att resultera i en minskad solidaritet i samhället. Arbetet bygger på intervjuer gjorda med fem personer ur varje generation. Resultatet av arbetet visar att båda grupperna tillskriver ätande ett stort socialt värde som kan uttryckas i flera delar av processen kring mat. Det framgår även att det ensamma ätandet är betydelsefullt och inte bör betraktas som en direkt motpol till den gemensamma måltiden. Istället framställs det som att ätande endast motiverat av behov saknar en betydelse utöver näringsinnehållet. (Less)
Please use this url to cite or link to this publication:
author
Hellström, Bim LU
supervisor
organization
course
SOCK10 20251
year
type
M2 - Bachelor Degree
subject
keywords
Commensality, mat och ätande, ritual, resonans, generation
language
Swedish
id
9208461
date added to LUP
2025-07-14 11:22:15
date last changed
2025-07-14 11:22:15
@misc{9208461,
  abstract     = {{Syftet med uppsatsen är att undersöka vilken betydelse commensality, det gemensamma ätandet, har i en svensk kontext. Samt undersöka vilka likheter och skillnader det finns i ätandet mellan unga vuxna, som precis etablerat egna matvanor, och deras föräldrageneration. Arbetet baseras på den problematisering Claude Fischler presenterar som beskriver hur samhällets individualisering även leder till ett minskat gemensamt ätande, de-commensality. Det menar han i sin tur riskerar att resultera i en minskad solidaritet i samhället. Arbetet bygger på intervjuer gjorda med fem personer ur varje generation. Resultatet av arbetet visar att båda grupperna tillskriver ätande ett stort socialt värde som kan uttryckas i flera delar av processen kring mat. Det framgår även att det ensamma ätandet är betydelsefullt och inte bör betraktas som en direkt motpol till den gemensamma måltiden. Istället framställs det som att ätande endast motiverat av behov saknar en betydelse utöver näringsinnehållet.}},
  author       = {{Hellström, Bim}},
  language     = {{swe}},
  note         = {{Student Paper}},
  title        = {{Du är hur du äter: En kvalitativ intervjustudie av det gemensamma ätandets betydelse}},
  year         = {{2025}},
}