Jag vill ha blommig falukorv till lunch! - en rapport om skolmåltidsverksamheten i Helsingborg
(2004)Department of Strategic Communication
- Abstract (Swedish)
- Den här rapporten handlar om skolmaten som är så självklart för alla som går i skolan. I snart 60 år har vi haft fria måltider i Sverige och de har präglat vår syn på måltiden och maten.
Skolmåltiderna har blivit normgivande för hur mat ska smaka.
Mitt syfte med rapporten har varit att systematiskt studera skolmåltidsverksamheten på två
skolor, ge förslag till organisations-förändringar och utarbeta strategier för att förbättra skolmåltidsverksam-heten i Helsingborg.
Please use this url to cite or link to this publication:
http://lup.lub.lu.se/student-papers/record/1328919
- author
- Artman, Marie
- supervisor
- organization
- year
- 2004
- type
- H1 - Master's Degree (One Year)
- subject
- keywords
- fria skolluncher, normgivande, organisationsförändringar, strategier,, skolmåltidsverksamheten, kostpolitiskt program, god mat, bullrig miljö, Press and communication sciences, Journalistik, media, kommunikation
- language
- Swedish
- id
- 1328919
- date added to LUP
- 2006-04-21 00:00:00
- date last changed
- 2014-09-04 08:36:23
@misc{1328919,
abstract = {{Den här rapporten handlar om skolmaten som är så självklart för alla som går i skolan. I snart 60 år har vi haft fria måltider i Sverige och de har präglat vår syn på måltiden och maten.
Skolmåltiderna har blivit normgivande för hur mat ska smaka.
Mitt syfte med rapporten har varit att systematiskt studera skolmåltidsverksamheten på två
skolor, ge förslag till organisations-förändringar och utarbeta strategier för att förbättra skolmåltidsverksam-heten i Helsingborg.}},
author = {{Artman, Marie}},
language = {{swe}},
note = {{Student Paper}},
title = {{Jag vill ha blommig falukorv till lunch! - en rapport om skolmåltidsverksamheten i Helsingborg}},
year = {{2004}},
}