Advanced

"Maden skal ikke slås ihjel"

Vind Jensen, Kristine LU (2012) ETNK01 20121
Division of Ethnology
Abstract (Danish)
Det florerer i dag mange forskellige bud på den ideelle kost og livsstil, nye trends skyder op og kan inspirere til ændring af kost og livsstil i håbet om at blive smukkere, sundere eller få mere energi i dagligdagen. Rawfood er de sidste par år blevet hipt og diæten fremstår som noget sexet og eksklusivt til trods for at den primært består af rå grøntsager og frugter og dermed kan minde om datidens råkost. I dette projekt undersøges hvordan det opleves at leve af denne type kost, samt hvorledes det påvirker identitetesopfattelsen hos den enkelte, samspillet med omverden og ligeledes hvordan synet på krop og sundhed kan spille ind på dette valg af livsstil. Projektet er baseret på en empirisk undersøgelse af fænomenet rawfood, hvor der... (More)
Det florerer i dag mange forskellige bud på den ideelle kost og livsstil, nye trends skyder op og kan inspirere til ændring af kost og livsstil i håbet om at blive smukkere, sundere eller få mere energi i dagligdagen. Rawfood er de sidste par år blevet hipt og diæten fremstår som noget sexet og eksklusivt til trods for at den primært består af rå grøntsager og frugter og dermed kan minde om datidens råkost. I dette projekt undersøges hvordan det opleves at leve af denne type kost, samt hvorledes det påvirker identitetesopfattelsen hos den enkelte, samspillet med omverden og ligeledes hvordan synet på krop og sundhed kan spille ind på dette valg af livsstil. Projektet er baseret på en empirisk undersøgelse af fænomenet rawfood, hvor der bl.a. inddrages empiri fra feltobservationer og interviews med informanter der interesserer sig for eller lever af denne diæt. I analysen af empirien inddrages en række teoretiske perspektiver som særligt fokuserer på at belyse rawfooddiætens rolle i forhold til konstruktionen af identitet i det senmoderne samfund samt diætens udfordringer og muligheder i forhold til sociale relationer. (Less)
Please use this url to cite or link to this publication:
author
Vind Jensen, Kristine LU
supervisor
organization
alternative title
En etnologisk undersøgelse af hvordan en rawfooddiet påvirker identitet og fællesskab
course
ETNK01 20121
year
type
M2 - Bachelor Degree
subject
keywords
spisefællesskaber, levende mad, råkost, madkultur, Rawfood, diæt, mad og identitet, kostændring, diet, matkultur, etnologi
language
Danish
id
3123289
date added to LUP
2013-04-22 09:44:02
date last changed
2013-04-22 09:44:02
@misc{3123289,
  abstract     = {Det florerer i dag mange forskellige bud på den ideelle kost og livsstil, nye trends skyder op og kan inspirere til ændring af kost og livsstil i håbet om at blive smukkere, sundere eller få mere energi i dagligdagen. Rawfood er de sidste par år blevet hipt og diæten fremstår som noget sexet og eksklusivt til trods for at den primært består af rå grøntsager og frugter og dermed kan minde om datidens råkost. I dette projekt undersøges hvordan det opleves at leve af denne type kost, samt hvorledes det påvirker identitetesopfattelsen hos den enkelte, samspillet med omverden og ligeledes hvordan synet på krop og sundhed kan spille ind på dette valg af livsstil. Projektet er baseret på en empirisk undersøgelse af fænomenet rawfood, hvor der bl.a. inddrages empiri fra feltobservationer og interviews med informanter der interesserer sig for eller lever af denne diæt. I analysen af empirien inddrages en række teoretiske perspektiver som særligt fokuserer på at belyse rawfooddiætens rolle i forhold til konstruktionen af identitet i det senmoderne samfund samt diætens udfordringer og muligheder i forhold til sociale relationer.},
  author       = {Vind Jensen, Kristine},
  keyword      = {spisefællesskaber,levende mad,råkost,madkultur,Rawfood,diæt,mad og identitet,kostændring,diet,matkultur,etnologi},
  language     = {dan},
  note         = {Student Paper},
  title        = {"Maden skal ikke slås ihjel"},
  year         = {2012},
}