Advanced

Måltiden och den motsägelsefulla planeringen

Anving, Terese LU (2007) Sveriges Sociologförbundets årskonferens, 2007Swedish Sociological Association Annual Conference, 2007
Abstract (Swedish)
”Vad ska vi äta ikväll?” är en välbekant fråga för många. Mitt avhandlingsarbete tar sin utgångspunkt i hur småbarnsfamiljer (vår definition inkluderar familjer med barn upp till 8 år) förhåller sig till och får ihop vardagen när det kommer till mat, måltider och inköp. Att varje dag hinna med att tillaga en ordentlig måltid som ska smaka familjens alla medlemmar innebär inte enbart att utföra arbetet som sådant utan också att anpassa maten så att alla kan äta och tycker om den. Skapandet av den dagliga måltiden är därför ett fält som involverar specifik och många gånger dold kunskap om familjens behov (DeVault 1991). Under mina intervjuer med sammanlagt 28 familjer har relationen till planering av måltiden visat sig vara av stor betydelse... (More)
”Vad ska vi äta ikväll?” är en välbekant fråga för många. Mitt avhandlingsarbete tar sin utgångspunkt i hur småbarnsfamiljer (vår definition inkluderar familjer med barn upp till 8 år) förhåller sig till och får ihop vardagen när det kommer till mat, måltider och inköp. Att varje dag hinna med att tillaga en ordentlig måltid som ska smaka familjens alla medlemmar innebär inte enbart att utföra arbetet som sådant utan också att anpassa maten så att alla kan äta och tycker om den. Skapandet av den dagliga måltiden är därför ett fält som involverar specifik och många gånger dold kunskap om familjens behov (DeVault 1991). Under mina intervjuer med sammanlagt 28 familjer har relationen till planering av måltiden visat sig vara av stor betydelse för hur familjer tycker sig ”få ihop” vardagen.



Syftet med texten är att studera hur familjer förhåller sig till måltidens planering samt hur denna inte enbart är rationell utan kontextbunden, det handlar om såväl den uttalade som den ”tysta” planeringen, den som sker långt i förväg och nära inpå. I relation till mitt empiriska material vill jag problematisera planeringens betydelse och funktion, hur den kan fungera som en omsorgsstrategi, ett sätt att se till att barnen får i sig varierad och nyttig mat, en strategi för att leva upp till olika måltidsideal och för att undvika vardagens ”tidspress”. (Less)
Please use this url to cite or link to this publication:
author
organization
publishing date
type
Contribution to conference
publication status
unpublished
subject
keywords
sociologi, ideal, måltider, familj, omsorg, planering, sociology
conference name
Sveriges Sociologförbundets årskonferens, 2007Swedish Sociological Association Annual Conference, 2007
language
Swedish
LU publication?
yes
id
a4b86891-80fc-4d4b-892d-4628a64fc194 (old id 1049447)
date added to LUP
2008-03-20 09:40:21
date last changed
2016-07-15 07:53:13
@misc{a4b86891-80fc-4d4b-892d-4628a64fc194,
  abstract     = {”Vad ska vi äta ikväll?” är en välbekant fråga för många. Mitt avhandlingsarbete tar sin utgångspunkt i hur småbarnsfamiljer (vår definition inkluderar familjer med barn upp till 8 år) förhåller sig till och får ihop vardagen när det kommer till mat, måltider och inköp. Att varje dag hinna med att tillaga en ordentlig måltid som ska smaka familjens alla medlemmar innebär inte enbart att utföra arbetet som sådant utan också att anpassa maten så att alla kan äta och tycker om den. Skapandet av den dagliga måltiden är därför ett fält som involverar specifik och många gånger dold kunskap om familjens behov (DeVault 1991). Under mina intervjuer med sammanlagt 28 familjer har relationen till planering av måltiden visat sig vara av stor betydelse för hur familjer tycker sig ”få ihop” vardagen.<br/><br>
<br/><br>
Syftet med texten är att studera hur familjer förhåller sig till måltidens planering samt hur denna inte enbart är rationell utan kontextbunden, det handlar om såväl den uttalade som den ”tysta” planeringen, den som sker långt i förväg och nära inpå. I relation till mitt empiriska material vill jag problematisera planeringens betydelse och funktion, hur den kan fungera som en omsorgsstrategi, ett sätt att se till att barnen får i sig varierad och nyttig mat, en strategi för att leva upp till olika måltidsideal och för att undvika vardagens ”tidspress”.},
  author       = {Anving, Terese},
  keyword      = {sociologi,ideal,måltider,familj,omsorg,planering,sociology},
  language     = {swe},
  title        = {Måltiden och den motsägelsefulla planeringen},
  year         = {2007},
}