Koftas, polpette eller köttbullar? Om mattrenders dynamik”.
(2005) 6.
Please use this url to cite or link to this publication:
https://lup.lub.lu.se/record/1544578
- author
- Burstedt, Anna LU
- organization
- publishing date
- 2005
- type
- Chapter in Book/Report/Conference proceeding
- publication status
- published
- subject
- host publication
- Måltiden i framtiden II : symposium om mat- och måltidskunskap vid Högskolan Kristianstad den 2 februari 2004
- editor
- Swahn, Jan-Öjvind
- volume
- 6
- publisher
- Högskolan Kristianstad
- ISSN
- 1404-9066
- ISBN
- 91-973964-2-7
- language
- Swedish
- LU publication?
- yes
- id
- de3e1170-f662-4a18-b23b-ca0c96d1c4fd (old id 1544578)
- date added to LUP
- 2016-04-01 16:03:09
- date last changed
- 2018-11-21 20:38:20
@inbook{de3e1170-f662-4a18-b23b-ca0c96d1c4fd, author = {{Burstedt, Anna}}, booktitle = {{Måltiden i framtiden II : symposium om mat- och måltidskunskap vid Högskolan Kristianstad den 2 februari 2004}}, editor = {{Swahn, Jan-Öjvind}}, isbn = {{91-973964-2-7}}, issn = {{1404-9066}}, language = {{swe}}, publisher = {{Högskolan Kristianstad}}, title = {{Koftas, polpette eller köttbullar? Om mattrenders dynamik”.}}, volume = {{6}}, year = {{2005}}, }