Food Technology
1 – 10 of 11
- show: 10
- |
- sort: year (new to old)
Close
Embed this list
<iframe src=""
width=""
height=""
allowtransparency="true"
frameborder="0">
</iframe>
- 2009
- Verifiering av rengöringsprogrammets funktion i ett nötrosteri
- Kan man fastställa hållbarheten på en maträtt med hjälp av prognosmikrobiologi?
- Textur i färsprodukter
- Bedömning av öl – skumbildning, skumstabilitet och grumlighet.
- Näringsvärdesförändring under tillagning och varmhållning av måltider avsedda för äldraomsorgen. En studie av tre vattenlösliga vitaminer.
- Surkålens mjölksyrebakterier och deras samverkan med vårt immunförsvar
- En smak av kryddor - Ett sensoriskt arbete hos Formidabel
- Enzymatisk hydrolysering av glutenprotein
- Klordioxidrenat sköljvatten och skalad rödlök
- Förekomst av mjölksyrabakterier på ölbryggeri