Skip to main content

LUP Student Papers

LUND UNIVERSITY LIBRARIES

äta bör man- men hur gör man

Lagnevik, Björn ; Frilén, Hanna and Smith, Johan (2003)
Department of Business Administration
Abstract (Swedish)
Problem: Lunch är någonting som berör de flesta människor och det finns många sätt att äta lunch på idag. Vi har valt att fokusera på lunchen i en restaurangmiljö då här uppstår en socialsituation eftersom man på dessa ställen ofta äter i grupp. Vi upplever att lunchsituationen har förändrats, både vad det gäller val av lunchmiljö och vad man äter. Vi tycker att det är intressant att ta reda på vad som händer i denna situation. Syfte: Med denna studie vill vi analysera och diskutera hur normer styr vårt lunchätande. Vill vi se vilka normer som styr vårt lunchätande och hur dessa yttrar sig hos de observerade i deras lunchsituation. Metod: Vi har använt oss av observation som metod. Vi antar att man som potentiell lunchkund kan ha olika... (More)
Problem: Lunch är någonting som berör de flesta människor och det finns många sätt att äta lunch på idag. Vi har valt att fokusera på lunchen i en restaurangmiljö då här uppstår en socialsituation eftersom man på dessa ställen ofta äter i grupp. Vi upplever att lunchsituationen har förändrats, både vad det gäller val av lunchmiljö och vad man äter. Vi tycker att det är intressant att ta reda på vad som händer i denna situation. Syfte: Med denna studie vill vi analysera och diskutera hur normer styr vårt lunchätande. Vill vi se vilka normer som styr vårt lunchätande och hur dessa yttrar sig hos de observerade i deras lunchsituation. Metod: Vi har använt oss av observation som metod. Vi antar att man som potentiell lunchkund kan ha olika skäl till varför man äter den lunch man faktiskt äter. Genom observation som metod var vår avsikt att försöka observera så mycket som möjligt och vara uppmärksamma på de diskussioner som uppkom vi lunchtillfället. Lunchen är en social situation och när en individ konfronteras med andra individer finns det som regel olika skäl för honom att styra sitt handlande så att det överförs ett intryck till de andra som det ligger i hans intresse att överföra. För att kunna förstå hur detta sociala spel går till och vad de intryck som individer vill förmedla i en lunchsituation grundar sig i, anser vi att vi som forskare måste delta i den sociala interaktionen. Slutsatser: Vi har lärt oss att att det inte är av en tillfällighet att man äter det man äter. Man gör inte saker av en slump, utan det styrs av de olika normer som finns i vårt samhälle. Nya normer skapas ständigt och är en naturlig del av utvecklingen. Detta sker genom nya vanor, ny kunskap och nya ideal som växer fram. Media har en betydande roll liksom vertikala och horisontella opinionsledare. Vi har identifierat viktiga normer avseende tidsanvändning, avseende hälsa och avseende manliga och kvinnliga ideal. (Less)
Please use this url to cite or link to this publication:
author
Lagnevik, Björn ; Frilén, Hanna and Smith, Johan
supervisor
organization
year
type
M2 - Bachelor Degree
subject
keywords
Tid, hälsa, ideal, normer, förändring, Management of enterprises, Företagsledning, management
language
Swedish
id
1342718
date added to LUP
2003-06-04 00:00:00
date last changed
2012-04-02 14:47:25
@misc{1342718,
  abstract     = {Problem: Lunch är någonting som berör de flesta människor och det finns många sätt att äta lunch på idag. Vi har valt att fokusera på lunchen i en restaurangmiljö då här uppstår en socialsituation eftersom man på dessa ställen ofta äter i grupp. Vi upplever att lunchsituationen har förändrats, både vad det gäller val av lunchmiljö och vad man äter. Vi tycker att det är intressant att ta reda på vad som händer i denna situation. Syfte: Med denna studie vill vi analysera och diskutera hur normer styr vårt lunchätande. Vill vi se vilka normer som styr vårt lunchätande och hur dessa yttrar sig hos de observerade i deras lunchsituation. Metod: Vi har använt oss av observation som metod. Vi antar att man som potentiell lunchkund kan ha olika skäl till varför man äter den lunch man faktiskt äter. Genom observation som metod var vår avsikt att försöka observera så mycket som möjligt och vara uppmärksamma på de diskussioner som uppkom vi lunchtillfället. Lunchen är en social situation och när en individ konfronteras med andra individer finns det som regel olika skäl för honom att styra sitt handlande så att det överförs ett intryck till de andra som det ligger i hans intresse att överföra. För att kunna förstå hur detta sociala spel går till och vad de intryck som individer vill förmedla i en lunchsituation grundar sig i, anser vi att vi som forskare måste delta i den sociala interaktionen. Slutsatser: Vi har lärt oss att att det inte är av en tillfällighet att man äter det man äter. Man gör inte saker av en slump, utan det styrs av de olika normer som finns i vårt samhälle. Nya normer skapas ständigt och är en naturlig del av utvecklingen. Detta sker genom nya vanor, ny kunskap och nya ideal som växer fram. Media har en betydande roll liksom vertikala och horisontella opinionsledare. Vi har identifierat viktiga normer avseende tidsanvändning, avseende hälsa och avseende manliga och kvinnliga ideal.},
  author       = {Lagnevik, Björn and Frilén, Hanna and Smith, Johan},
  keyword      = {Tid,hälsa,ideal,normer,förändring,Management of enterprises,Företagsledning, management},
  language     = {swe},
  note         = {Student Paper},
  title        = {äta bör man- men hur gör man},
  year         = {2003},
}