Identitetsprojektets vändpunkter och hållbar konsumtion - En studie om stigande matprisers roll i identitetsskapande
(2025) SEMK65 20251Department of Service Studies
- Abstract (Swedish)
- I detta arbete studerar vi hur hållbara matkonsumenter hanterar sitt identitetsprojekt i och med stigande matpriser. Det var av intresse för oss att förstå hur stigande matpriser agerar vändpunkt i individers identitetsprojekt och sedan skapa en förståelse för hur dessa vändpunkter kan hanteras. Arbetet har en kvalitativ ansats där vi har intervjuat 10 stycken individer med mål att främja öppna samtal som kan bidra med resonemang, tolkningar och beskrivningar kring hållbar konsumtion och nutidens höga matpriser. De teoretiska utgångspunkterna som vi använt är identitetsprojekt, konsumtion av mat samt konsumenters upplevelse av pris. Vi gjorde en tematisk analys av det insamlade empiriska materialet där temana bakgrund och uppväxt,... (More)
- I detta arbete studerar vi hur hållbara matkonsumenter hanterar sitt identitetsprojekt i och med stigande matpriser. Det var av intresse för oss att förstå hur stigande matpriser agerar vändpunkt i individers identitetsprojekt och sedan skapa en förståelse för hur dessa vändpunkter kan hanteras. Arbetet har en kvalitativ ansats där vi har intervjuat 10 stycken individer med mål att främja öppna samtal som kan bidra med resonemang, tolkningar och beskrivningar kring hållbar konsumtion och nutidens höga matpriser. De teoretiska utgångspunkterna som vi använt är identitetsprojekt, konsumtion av mat samt konsumenters upplevelse av pris. Vi gjorde en tematisk analys av det insamlade empiriska materialet där temana bakgrund och uppväxt, ekonomiska förutsättningar samt förändrade hälsovanor identifierades. Resultatet visar på olika sätt att hantera vändpunkter i sitt identitetsprojekt i och med stigande matpriser. Individer som vuxit upp med ett tydligt hållbarhetstänk i sin närhet och barndom har en stark medvetenhet som ligger till grund för deras identitet och hantering av vändpunkter senare i livet. Ekonomiska förutsättningar agerar även en avgörande faktor i konsumtionen av hållbara livsmedel. En upplevd stabil ekonomi å ena sidan, möjliggör för konsumenter att förbise stigande matpriser och berörs därmed inte i lika hög grad av en potentiell vändpunkt. Å andra sidan begränsar istället en ekonomi som upplevs instabil, konsumenter i deras hållbara handlingar och de kan därmed behöva omprioritera för att handskas med vändpunkter i relation till deras identitetsprojekt. Konsumenter uppoffrar även vissa hälsovanor eller anpassar sitt sätt att hållbart konsumera genom sociala inflytanden i relation till stigande matpriser och hanterade därmed vändpunkter på så vis. Identitetsprojekt, konsumtion av mat samt konsumenters upplevelse av pris är därmed genomgående begrepp i analysen. Arbetet bidrar med en utvecklad förståelse kring vändpunkter med fokus på hantering av dessa. Slutsatsen av detta arbete är därmed att det finns en genomgående medvetenhet för dagens stigande matpriser som påverkande faktor, men att andra moment även spelar roll i manövreringen av vändpunkter. Därmed finns det flera olika sätt att hantera dessa vändpunkter i sitt identitetsprojekt. (Less)
Please use this url to cite or link to this publication:
http://lup.lub.lu.se/student-papers/record/9209211
- author
- Hofflander, Signe LU and Karlsson, Tiffany LU
- supervisor
-
- Emma Samsioe LU
- organization
- course
- SEMK65 20251
- year
- 2025
- type
- M2 - Bachelor Degree
- subject
- keywords
- Identitetsprojekt, hållbar konsumtion, stigande matpriser, vändpunkt
- language
- Swedish
- id
- 9209211
- date added to LUP
- 2025-08-04 11:31:41
- date last changed
- 2025-08-04 11:31:41
@misc{9209211,
abstract = {{I detta arbete studerar vi hur hållbara matkonsumenter hanterar sitt identitetsprojekt i och med stigande matpriser. Det var av intresse för oss att förstå hur stigande matpriser agerar vändpunkt i individers identitetsprojekt och sedan skapa en förståelse för hur dessa vändpunkter kan hanteras. Arbetet har en kvalitativ ansats där vi har intervjuat 10 stycken individer med mål att främja öppna samtal som kan bidra med resonemang, tolkningar och beskrivningar kring hållbar konsumtion och nutidens höga matpriser. De teoretiska utgångspunkterna som vi använt är identitetsprojekt, konsumtion av mat samt konsumenters upplevelse av pris. Vi gjorde en tematisk analys av det insamlade empiriska materialet där temana bakgrund och uppväxt, ekonomiska förutsättningar samt förändrade hälsovanor identifierades. Resultatet visar på olika sätt att hantera vändpunkter i sitt identitetsprojekt i och med stigande matpriser. Individer som vuxit upp med ett tydligt hållbarhetstänk i sin närhet och barndom har en stark medvetenhet som ligger till grund för deras identitet och hantering av vändpunkter senare i livet. Ekonomiska förutsättningar agerar även en avgörande faktor i konsumtionen av hållbara livsmedel. En upplevd stabil ekonomi å ena sidan, möjliggör för konsumenter att förbise stigande matpriser och berörs därmed inte i lika hög grad av en potentiell vändpunkt. Å andra sidan begränsar istället en ekonomi som upplevs instabil, konsumenter i deras hållbara handlingar och de kan därmed behöva omprioritera för att handskas med vändpunkter i relation till deras identitetsprojekt. Konsumenter uppoffrar även vissa hälsovanor eller anpassar sitt sätt att hållbart konsumera genom sociala inflytanden i relation till stigande matpriser och hanterade därmed vändpunkter på så vis. Identitetsprojekt, konsumtion av mat samt konsumenters upplevelse av pris är därmed genomgående begrepp i analysen. Arbetet bidrar med en utvecklad förståelse kring vändpunkter med fokus på hantering av dessa. Slutsatsen av detta arbete är därmed att det finns en genomgående medvetenhet för dagens stigande matpriser som påverkande faktor, men att andra moment även spelar roll i manövreringen av vändpunkter. Därmed finns det flera olika sätt att hantera dessa vändpunkter i sitt identitetsprojekt.}},
author = {{Hofflander, Signe and Karlsson, Tiffany}},
language = {{swe}},
note = {{Student Paper}},
title = {{Identitetsprojektets vändpunkter och hållbar konsumtion - En studie om stigande matprisers roll i identitetsskapande}},
year = {{2025}},
}