När lukt styr värde

Abstract (Swedish)

Titel: När lukt styr värde: En experimentell studie om doftens påverkan på betalningsvilja

Seminariedatum: 2026-01-15

Ämne/kurs: FEKH29, Examensarbete i marknadsföring på kandidatnivå, 15hp

Författare: Ellinor Adam, Hanna Idborg, Gustaf Landoff

Handledare: Clara Gustafsson

Nyckelord: Sensorisk marknadsföring, doftmarknadsföring, betalningsvilja, liking, upplevd kvalitet

Forskningsfrågor: “Hur påverkar produktens doft dess upplevda kvalitet?”, “Hur påverkar produktens doft konsumenters liking av en produkt?” och “Hur påverkar produktens upplevda kvalitet och liking betalningsviljan?”

Syfte: Syftet med uppsatsen är att undersöka hur doft påverkar de medierande effekterna upplevd kvalitet och liking, och om det påverkar betalningsviljan. Genom forskningen kommer resultaten att bidra till fältet om sensorisk marknadsföring.

Teoretiska perspektiv: Studien bygger på vetenskapliga artiklar och böcker inom sensorisk marknadsföring. De teoretiska perspektiv som används är doftmarknadsföring, stimuli-organism-respons modellen och atmospheric.

Metod: Studien genomfördes med en kvantitativ forskningsstrategi med en deduktiv ansats. Hypoteser har formulerats utifrån det teoretiska ramverket för att sedan bekräftas eller förkastas efter ett genomfört experiment på en experimentgrupp och en kontrollgrupp.

Resultat: Resultaten från uppsatsen visar att doft indirekt ökar konsumenters betalningsvilja genom att höja produktens upplevda kvalitet och liking. När båda prediktorerna inkluderades försvann likings direkta påverkan på betalningsvilja, något som indikerar att upplevd kvalitet är den primära mekanismen genom vilken doft påverkar betalningsviljan.

Slutsats: Studien visar att doftmarknadsföring främst påverkar konsumenters betalningsvilja genom att forma upplevd kvalitet, medan liking saknar en självständig betydelse när upplevd kvalitet beaktas. Resultaten bidrar till en fördjupad förståelse för doftens roll inom sensorisk marknadsföring och indikerar att upplevd kvalitet är en central mekanism bakom konsumenters värdering av produkter.

Popular Abstract

Title: When scent determines value: an experimental study on the effect of scent on willingness to pay

Seminar date: 2026-01-15

Course: FEKH29, Degree Project in Marketing, Undergraduate Level, 15 ECTS

Authors: Ellinor Adam, Hanna Idborg, Gustaf Landoff

Advisor: Clara Gustafsson

Key words: Sensory marketing, scent marketing, willingness to pay, liking, perceived quality

Research questions: “How does a product’s scent affect its perceived quality?”, “How does a product’s scent affect consumers’ liking of a product?” and “How do a product’s perceived quality and liking influence willingness to pay?”

Purpose: The purpose of this thesis is to examine how scent affects the mediating variables perceived quality and liking, and whether this influences willingness to pay. Through this research, the results aim to contribute to the field of sensory marketing.

Theoretical perspectives: The study is based on scientific articles and books within the field of sensory marketing. The theoretical perspectives applied include scent marketing, Stimulus-Organism-Response model and atmospherics.

Methodology: The study is conducted using a quantitative research strategy with a deductive approach. Hypotheses were developed based on the theoretical framework and subsequently tested through an experiment involving an experimental group and a control group.

Results: The results of the study show that scent indirectly increases consumers’ willingness to pay by enhancing their perceived quality and liking of the product. When both predictors were included, the direct effect of liking on willingness to pay disappeared, indicating that perceived quality is the primary mechanism through which scent influences willingness to pay.

Conclusion: The study shows that scent marketing primarily influences consumers’ willingness to pay by shaping perceived quality, while liking lacks an independent effect when perceived quality is taken into account. The findings contribute to a deeper understanding of the role of scent within sensory marketing and indicate that perceived quality is a central mechanism underlying consumers’ product valuation.

• author: Adam, Ellinor ; Idborg, Hanna and Landoff, Gustaf
• supervisor: Clara Gustafsson
• organization: Department of Business Administration
• alternative title: En experimentell studie om doftens påverkan på betalningsvilja
• course: FEKH29 20252
• year: 2026
• type: M2 - Bachelor Degree
• subject: Business and Economics
• keywords: Sensorisk marknadsföring, doftmarknadsföring, betalningsvilja, liking, upplevd kvalitet, Sensory marketing, scent marketing, willingness to pay, perceived quality
• language: Swedish
• id: 9222220
• date added to LUP: 2026-02-24 14:30:27
• date last changed: 2026-02-24 14:30:27