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LUP Student Papers

LUND UNIVERSITY LIBRARIES

Sustainable Consumption and Social Practices in the UNIMINUTO Agroecological Fair: A Case Study

Salazar Manjarres, Diana Marcela LU (2024) MIDM19 20241
Department of Human Geography
LUMID International Master programme in applied International Development and Management
Abstract
This research examines the UNIMINUTO agroecological fair, a prominent example of solidarity economy and sustainable consumption in Bogotá, Colombia. Employing a social practice theory lens and semi-structured interviews with ten frequent attendees, this study identifies key consumer motivations, including support for local producers, product quality, health benefits, knowledge acquisition, and the overall fair experience. While the fair has successfully fostered these aspects, challenges related to product pricing and accessibility emerged. This study contributes to closing the gap between social practices and agroecology by exploring how these concepts intertwine to shape consumer behaviours.
Abstract (Swedish)
Esta investigación analiza la feria agroecológica UNIMINUTO, un ejemplo destacado de economía solidaria y de consumo sostenible en Bogotá, Colombia. Al utilizar la teoría de las prácticas sociales y entrevistas semi-estructuradas con 10 consumidores frecuentes, este estudio identifica las principales motivaciones de los consumidores para asistir a este espacio, que incluyen el apoyo a los productores locales, la calidad de los productos, los beneficios para la salud, la adquisición de conocimientos y la experiencia general de la feria. Si bien la feria ha logrado fomentar estos aspectos, surgieron desafíos relacionados con los precios de los productos y la accesibilidad. Este estudio contribuye a cerrar la brecha entre las prácticas... (More)
Esta investigación analiza la feria agroecológica UNIMINUTO, un ejemplo destacado de economía solidaria y de consumo sostenible en Bogotá, Colombia. Al utilizar la teoría de las prácticas sociales y entrevistas semi-estructuradas con 10 consumidores frecuentes, este estudio identifica las principales motivaciones de los consumidores para asistir a este espacio, que incluyen el apoyo a los productores locales, la calidad de los productos, los beneficios para la salud, la adquisición de conocimientos y la experiencia general de la feria. Si bien la feria ha logrado fomentar estos aspectos, surgieron desafíos relacionados con los precios de los productos y la accesibilidad. Este estudio contribuye a cerrar la brecha entre las prácticas sociales y la agroecología al explorar cómo estos conceptos se entrelazan para dar forma a los comportamientos del consumidor. (Less)
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author
Salazar Manjarres, Diana Marcela LU
supervisor
organization
course
MIDM19 20241
year
type
H2 - Master's Degree (Two Years)
subject
keywords
agroecology, agroecological university fairs, social practices, consumption, sustainable consumption, Bogotá, Colombia, global South, Uniminuto, Corporación Universitaria Minuto de Dios
language
English
id
9174220
date added to LUP
2024-09-12 08:49:15
date last changed
2024-09-12 08:49:15
@misc{9174220,
  abstract     = {{This research examines the UNIMINUTO agroecological fair, a prominent example of solidarity economy and sustainable consumption in Bogotá, Colombia. Employing a social practice theory lens and semi-structured interviews with ten frequent attendees, this study identifies key consumer motivations, including support for local producers, product quality, health benefits, knowledge acquisition, and the overall fair experience. While the fair has successfully fostered these aspects, challenges related to product pricing and accessibility emerged. This study contributes to closing the gap between social practices and agroecology by exploring how these concepts intertwine to shape consumer behaviours.}},
  author       = {{Salazar Manjarres, Diana Marcela}},
  language     = {{eng}},
  note         = {{Student Paper}},
  title        = {{Sustainable Consumption and Social Practices in the UNIMINUTO Agroecological Fair: A Case Study}},
  year         = {{2024}},
}