Advanced

Hotellens och krogarnas framväxt : Ett kulturgeografiskt perspektiv

Nilsson, Jan-Henrik LU (2016)
Abstract (Swedish)
Handel och resande är en förutsättning för internationellt utbyte av
såväl varor och människor som kultur och innovationer. Handeln
och resandet går tillbaka till historiens gryning men har under de
senaste århundradena blivit en allt viktigare del i den ekonomiska
utvecklingen. Globaliseringen har till följd av tilltagande ekonomisk
och politisk integration drivit på utvecklingen av resandet och skapat
allt större efterfrågan på kommersiella boenden och måltider.
Hotell- och restaurangbranschen är av central betydelse för den
ekonomiska utvecklingen genom att tillhandahålla en infrastruktur
som gör resandet möjligt. Den stadigt ökande efterfrågan har gjort
att branschen utvecklats till en allt... (More)
Handel och resande är en förutsättning för internationellt utbyte av
såväl varor och människor som kultur och innovationer. Handeln
och resandet går tillbaka till historiens gryning men har under de
senaste århundradena blivit en allt viktigare del i den ekonomiska
utvecklingen. Globaliseringen har till följd av tilltagande ekonomisk
och politisk integration drivit på utvecklingen av resandet och skapat
allt större efterfrågan på kommersiella boenden och måltider.
Hotell- och restaurangbranschen är av central betydelse för den
ekonomiska utvecklingen genom att tillhandahålla en infrastruktur
som gör resandet möjligt. Den stadigt ökande efterfrågan har gjort
att branschen utvecklats till en allt viktigare del av tjänstesektorn.
Hotellens och krogarnas framväxt, ett kulturgeografiskt perspektiv
behandlar hotell- och restaurangbranschens historiska utveckling
från antiken till nutidens globala servicesamhälle. Framställningen
följer de grundläggande dragen i den ekonomiska utvecklingen.
Grundtanken är att den teknologiska, ekonomiska, sociala och
politiska utvecklingen har skapat de viktigaste förutsättningarna
för branschens framåtskridande. Det affärsmässiga resandet bildar
grunden för bokens fyra kronologiskt ordnade kapitel medan fritidsresandet
ägnas ett separat kapitel som spänner över ett vidare
tidsspann.
(Less)
Please use this url to cite or link to this publication:
author
organization
publishing date
type
Book/Report
publication status
published
subject
pages
145 pages
publisher
Örebro universitet
ISBN
978-91-87789-04-5
language
Swedish
LU publication?
yes
id
634bb06d-e245-44d5-b0f9-d3650f0d1058
date added to LUP
2016-11-17 10:49:36
date last changed
2016-11-17 15:53:11
@book{634bb06d-e245-44d5-b0f9-d3650f0d1058,
  abstract     = {Handel och resande är en förutsättning för internationellt utbyte av<br/>såväl varor och människor som kultur och innovationer. Handeln<br/>och resandet går tillbaka till historiens gryning men har under de<br/>senaste århundradena blivit en allt viktigare del i den ekonomiska<br/>utvecklingen. Globaliseringen har till följd av tilltagande ekonomisk<br/>och politisk integration drivit på utvecklingen av resandet och skapat<br/>allt större efterfrågan på kommersiella boenden och måltider.<br/>Hotell- och restaurangbranschen är av central betydelse för den<br/>ekonomiska utvecklingen genom att tillhandahålla en infrastruktur<br/>som gör resandet möjligt. Den stadigt ökande efterfrågan har gjort<br/>att branschen utvecklats till en allt viktigare del av tjänstesektorn.<br/>Hotellens och krogarnas framväxt, ett kulturgeografiskt perspektiv<br/>behandlar hotell- och restaurangbranschens historiska utveckling<br/>från antiken till nutidens globala servicesamhälle. Framställningen<br/>följer de grundläggande dragen i den ekonomiska utvecklingen.<br/>Grundtanken är att den teknologiska, ekonomiska, sociala och<br/>politiska utvecklingen har skapat de viktigaste förutsättningarna<br/>för branschens framåtskridande. Det affärsmässiga resandet bildar<br/>grunden för bokens fyra kronologiskt ordnade kapitel medan fritidsresandet<br/>ägnas ett separat kapitel som spänner över ett vidare<br/>tidsspann.<br/>},
  author       = {Nilsson, Jan-Henrik},
  isbn         = {978-91-87789-04-5},
  language     = {swe},
  pages        = {145},
  publisher    = {Örebro universitet},
  title        = {Hotellens och krogarnas framväxt : Ett kulturgeografiskt perspektiv},
  year         = {2016},
}