Hotellens och krogarnas framväxt : Ett kulturgeografiskt perspektiv
Nilsson, Jan-Henrik LU
(2016)
- Abstract (Swedish)
- Handel och resande är en förutsättning för internationellt utbyte av såväl varor och människor som kultur och innovationer. Handeln och resandet går tillbaka till historiens gryning men har under de senaste århundradena blivit en allt viktigare del i den ekonomiska utvecklingen. Globaliseringen har till följd av tilltagande ekonomisk
och politisk integration drivit på utvecklingen av resandet och skapat allt större efterfrågan på kommersiella boenden och måltider. Hotell- och restaurangbranschen är av central betydelse för den ekonomiska utvecklingen genom att tillhandahålla en infrastruktur som gör resandet möjligt. Den stadigt ökande efterfrågan har gjort
att branschen utvecklats till en allt viktigare del av tjänstesektorn.... (More) - Handel och resande är en förutsättning för internationellt utbyte av såväl varor och människor som kultur och innovationer. Handeln och resandet går tillbaka till historiens gryning men har under de senaste århundradena blivit en allt viktigare del i den ekonomiska utvecklingen. Globaliseringen har till följd av tilltagande ekonomisk
och politisk integration drivit på utvecklingen av resandet och skapat allt större efterfrågan på kommersiella boenden och måltider. Hotell- och restaurangbranschen är av central betydelse för den ekonomiska utvecklingen genom att tillhandahålla en infrastruktur som gör resandet möjligt. Den stadigt ökande efterfrågan har gjort
att branschen utvecklats till en allt viktigare del av tjänstesektorn. Hotellens och krogarnas framväxt, ett kulturgeografiskt perspektiv behandlar hotell- och restaurangbranschens historiska utveckling från antiken till nutidens globala servicesamhälle. Framställningen följer de grundläggande dragen i den ekonomiska utvecklingen. Grundtanken är att den teknologiska, ekonomiska, sociala och
politiska utvecklingen har skapat de viktigaste förutsättningarna för branschens framåtskridande. Det affärsmässiga resandet bildar grunden för bokens fyra kronologiskt ordnade kapitel medan fritidsresandet ägnas ett separat kapitel som spänner över ett vidare tidsspann.
(Less)
Please use this url to cite or link to this publication:
https://lup.lub.lu.se/record/634bb06d-e245-44d5-b0f9-d3650f0d1058
- author
- Nilsson, Jan-Henrik
LU
- organization
- publishing date
- 2016
- type
- Book/Report
- publication status
- published
- subject
- pages
- 145 pages
- publisher
- Örebro universitet
- ISBN
- 978-91-87789-04-5
- language
- Swedish
- LU publication?
- yes
- id
- 634bb06d-e245-44d5-b0f9-d3650f0d1058
- date added to LUP
- 2016-11-17 10:49:36
- date last changed
- 2024-05-27 10:11:40
@book{634bb06d-e245-44d5-b0f9-d3650f0d1058,
abstract = {{Handel och resande är en förutsättning för internationellt utbyte av såväl varor och människor som kultur och innovationer. Handeln och resandet går tillbaka till historiens gryning men har under de senaste århundradena blivit en allt viktigare del i den ekonomiska utvecklingen. Globaliseringen har till följd av tilltagande ekonomisk<br/>och politisk integration drivit på utvecklingen av resandet och skapat allt större efterfrågan på kommersiella boenden och måltider. Hotell- och restaurangbranschen är av central betydelse för den ekonomiska utvecklingen genom att tillhandahålla en infrastruktur som gör resandet möjligt. Den stadigt ökande efterfrågan har gjort<br/>att branschen utvecklats till en allt viktigare del av tjänstesektorn. Hotellens och krogarnas framväxt, ett kulturgeografiskt perspektiv behandlar hotell- och restaurangbranschens historiska utveckling från antiken till nutidens globala servicesamhälle. Framställningen följer de grundläggande dragen i den ekonomiska utvecklingen. Grundtanken är att den teknologiska, ekonomiska, sociala och<br/>politiska utvecklingen har skapat de viktigaste förutsättningarna för branschens framåtskridande. Det affärsmässiga resandet bildar grunden för bokens fyra kronologiskt ordnade kapitel medan fritidsresandet ägnas ett separat kapitel som spänner över ett vidare tidsspann.<br/>}},
author = {{Nilsson, Jan-Henrik}},
isbn = {{978-91-87789-04-5}},
language = {{swe}},
publisher = {{Örebro universitet}},
title = {{Hotellens och krogarnas framväxt : Ett kulturgeografiskt perspektiv}},
url = {{https://lup.lub.lu.se/search/files/184776291/J_H_Nilsson_Hotellens_och_krogarnas_framv_xt.pdf}},
year = {{2016}},
}