Skip to main content

Lund University Publications

LUND UNIVERSITY LIBRARIES

Mjölk och hälsa - färdigmjölkat i kothortstallet?

Nilsson, Åke LU (2017)
Abstract (Swedish)
Mjölk är ett omdebatterat livsmedel, som å ena sidan är en bra energikälla med högt innehåll av högvärdigt protein, många viktiga mineraler och vitaminer. Å andra sidan innehåller mjölkfett en stor andel mättat fett och laktos kan orsaka mag-/tarmproblem hos personer med laktosintolerans. Mer nyligen har mjölkens innehåll av galaktos lyfts fram, som en möjlig förklaring bakom samband mellan mjölk och dödlighet som påvisats i svenska studier. Denna hypotes är dock ännu löst underbyggd. Vid sammanvägningar av flera studier anses inte heller sambandet mellan mjölk och dödlighet vara styrkt.
Please use this url to cite or link to this publication:
author
organization
publishing date
type
Other contribution
publication status
published
subject
language
Swedish
LU publication?
yes
id
dbfb7864-5589-4e67-a88d-ae4bee3c2334
alternative location
https://nutritionsfakta.se/2017/05/03/mjolk-och-halsa-fardigmjolkat-i-kohortstallet/
date added to LUP
2019-06-01 09:51:58
date last changed
2025-04-04 14:55:23
@misc{dbfb7864-5589-4e67-a88d-ae4bee3c2334,
  abstract     = {{Mjölk är ett omdebatterat livsmedel, som å ena sidan är en bra energikälla med högt innehåll av högvärdigt protein, många viktiga mineraler och vitaminer. Å andra sidan innehåller mjölkfett en stor andel mättat fett och laktos kan orsaka mag-/tarmproblem hos personer med laktosintolerans. Mer nyligen har mjölkens innehåll av galaktos lyfts fram, som en möjlig förklaring bakom samband mellan mjölk och dödlighet som påvisats i svenska studier. Denna hypotes är dock ännu löst underbyggd. Vid sammanvägningar av flera studier anses inte heller sambandet mellan mjölk och dödlighet vara styrkt.}},
  author       = {{Nilsson, Åke}},
  language     = {{swe}},
  month        = {{05}},
  title        = {{Mjölk och hälsa - färdigmjölkat i kothortstallet?}},
  url          = {{https://nutritionsfakta.se/2017/05/03/mjolk-och-halsa-fardigmjolkat-i-kohortstallet/}},
  year         = {{2017}},
}