1 – 4 of 4
- show: 50
- |
- sort: year (new to old)
Close
Embed this list
<iframe src=" "
width=" "
height=" "
allowtransparency="true"
frameborder="0">
</iframe>
- 2018
-
Mark
Från krog till krog : Svenskt uteätande under 700 år
2018)(
- Book/Report › Book
- 2010
-
Mark
Academic Food Culture: Taking Gastronomy from Craftsmanship to Science
2010) p.240-250(
- Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter
- 2009
-
Mark
Gastronomi i kunskapssamhället
2009) p.11-86(
- Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter
- 2008
-
Mark
Studenter om sina universitets- och högskolestudier i gastronomi : sammanställning av enkätundersökning genomförd under 2007 med studenter från gastronomiutbildningarna vid Restauranghögskolorna vid Örebro Universitet och Umeå Universitet
2008)(
- Book/Report › Report